Tribulations Culinaires
Tribulations Culinaires
Nous avons souvent essayé des recettes de cuisson de riz pour faire des sushis, sans succès. Soit nous n’avions pas le matériel pour (autocuiseur) soit nous n’avions pas le coup de main demandé par la recette. Finalement nous compilé différentes méthodes en une seule, qui depuis, réussit à chaque coup. Je partage cette nouvelle recette …
J’ai hésité avant de mettre cette recette en ligne, étant une sorte d’héritage de ma grand mère, mais j’ai récemment un ami proche qui a fait du riz trois grains de façon « classique » et nous avions trouvé que ça manquait de goût. C’est donc pour lui et pour tous ceux qui aiment donner du goût …
Un classique alsacien. Recette utilisée pour préparer des petits burgers au foie gras lors du Nouvel An 2013.
Les knedle ou knödeln (en allemand), parfois appelé quenelles en France, sont des sortes pains servis en accompagnement de façon traditionnelle en tchéquie. Il en existe pour tous les goûts : aux pommes de terres (léger!), à la mie de pain (le semmel-knödel), farcis aux fruits (kynuté knedle), etc. Je vous propose ici une recette …