Tribulations Culinaires
Tribulations Culinaires
On connaissait le trou normand, le trou alsacien, le trou mosellan, pourquoi ne pas en faire un plus léger car l’alcool n’y est pas trop fort et plein de goût, rafraîchissant le palais entre deux gros plats ? Ce granité de Champagne a été servi en tant que « trou » lors du repas de nouvel an …
Les chouquettes sont très faciles à faire si on s’en tient parfaitement à la recette. Ce petit délice sucré accompagne merveilleusement bien un café ou le champagne. N’hésitez pas à prendre de bons produits, comme je le dis régulièrement : des œufs fermiers amélioreront considérablement la qualité de vos chouquettes.