Tribulations Culinaires
Tribulations Culinaires
L’hiver touche bientôt à sa fin mais les températures fraîches me donnent souvent envie de manger une bonne soupe maison. Là vous aurez la recette de la soupe à l’ail que vous trouverez dans beaucoup de brasseries tchèques, servies en entrée ou en plat complet, selon votre faim. Et comme souvent pour les plats brasserie, …
Les knedle ou knödeln (en allemand), parfois appelé quenelles en France, sont des sortes pains servis en accompagnement de façon traditionnelle en tchéquie. Il en existe pour tous les goûts : aux pommes de terres (léger!), à la mie de pain (le semmel-knödel), farcis aux fruits (kynuté knedle), etc. Je vous propose ici une recette …